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  1. 발효차가버섯 왜 좋을까요?

발효차가버섯 왜 좋을까요?


특허공법 발효차가버섯, 왜 좋을까요?

 

 김동명차가버섯 발효 특허 내용 안내 


1. 항산화 활성 33% 증진 (액상 발효 대비)

 


김동명차가버섯의 차가버섯 발효 특허 분석내용입니다. 
차가버섯의 '항산화 활성'을 측정하는 DPPH 래디컬 소거능 실험결과 액상발효 대비 항산화 활성이
33% 증진되는 결과를 얻었습니다. 차가버섯의 영양이 농축되어 있는 농축분말을 발효하는 고상발효를
통해 차가버섯의 항산화 활성이 액상발효에 비해 크게 좋아졌습니다. 

 


 


2. 총 페놀 화합물 함량 22% 증진 (차가버섯 추출분말 대비)

  


차가버섯의 영양이 농축된 추출분말 100%를 발효한 결과, 차가버섯의 핵심영양인 총 페놀 화합물의
함량이 추출분말에 비해 22% 증진되는 결과를 얻었습니다. 차가버섯 고상발효를 통해 핵심영양을 
더욱 용이하게 흡수할 수 있습니다.
 

 


3. 발효 미생물 발효로 차가버섯 주요성분을 안심하고 섭취


김동명차가버섯의 고상발효 특허는 액상 당발효 시 불가피한 과잉 당분섭취 논란과 비만, 대사증후군 유발

원인인 탄수화물 중독의 문제점을 피하기 위해 다른 첨가물 없이 발효미생물 만으로 발효해 차가버섯의 

주요 성분을 안심하고 섭취할 수 있고 영양과 흡수가 더욱 좋아졌습니다. 


 김동명 발효차가버섯 적용 특허 소개 (특허 제10-1377586호) 


고상 발효에 의한 항산화 활성 및 총 페놀 화합물 함량이 증진된 차가버섯 발효물의 제조방법
 Method for producing fermented Inonotus obliquus with increased antioxidant activity
and total phenolic compounds  by the solid-state fermentation. 

 

 김동명 선생 특허 발명 및 등록 내용 

 


특허 1 (제10-1377586호) 발명 : 김동명, 강명화   등록 : 2014년 03월 18일
고상 발효에 의한 항산화 활성 및 총 페놀 화합물 함량이 증진된 차가버섯 발효물의 제조방법 
  
특허 2 (제10-1396807호) 발명 : 김동명, 강명화, 전승표   등록 : 2014년 05월 13일
두류, 곡류 및 차가버섯을 주원료로 하여 항산화능 및 총 페놀성 화합물이 증가한 효소식품의 제조방법

  

특허 출원 (제10-2016-0013330호)발명 : 김동명, 서승률   출원 : 2016.02.23 
호흡기 질환의 예방 및 개선용 한방 약물 조성물 (A composition of oriental medical herbs for
 prevention and/or improving of respiratory diseases)

 

  





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