발효작용의 놀라운 이점

차가버섯의 흡수와 영양을 생각하신다면? 

결론은 발효!

■ 발효의 기능 및 효과 

[발효] 인간에게 이로운 미생물작용입니다. 미생물이 자신의 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 

말하며 유기물을 보다 간단한 분자로 분해하여 소화 흡수가 좋게 됩니다. 이런 발효과정에서 인간에게 

더욱 유익한 변화가 일어납니다.

■ 발효 미생물

발효미생물이란 발효현상에 직, 간접적으로 역할을 하는 미생물을 총칭하는 말입니다. 우리가 일상에서

쉽게 접하는 것으로는 누룩균이나 메주균, 고초균, 젖산균, 효모균  등 다양한 발효 미생물이 있습니다. 

김동명 발효차가버섯은 차가버섯 농축분말 100%에 발효미생물인 누룩곰팡이(황국균)-아스퍼질러스

 오리제(Aspergillus Oryzae)와 고초균- 바실러스 섭틸러스(Bacillus subtilis)를 이용하여 적정온도에서

3일간 발효를 시킨 제품입니다.  

김동명차가버섯의 발효 특허공법은 차가버섯의 핵심 영양인 총 페놀 화합물 함량이 차가버섯 추출분말

대비 22% 증진되고, 항산화 활성은 액상발효 대비 33% 증진되는 결과를 나타내었습니다.

■ 김동명 발효차가버섯

 

특허공법 ‘김동명 발효차가버섯’은  차가버섯 추출분말을 발효미생물로 발효한 다음 건조-살균처리한
김동명 차가버섯에서만 개발할 수 있는 신개념의  발효 차가버섯 제품입니다.

[특허공법_김동명 발효차가버섯 제품과 성상]